什么是重庆市食品经营许可？
重庆市食品经营许可是指在重庆市范围内，从事食品生产、销售、餐饮等经营活动，必须取得的一种行政许可。凡是没有经过申请和审批程序，便从事上述活动的单位和个人，一经查实将受到行政处罚。
最新的审查细则是什么？
重庆市食品药品监管局最新发布的《重庆市食品药品监督管理局食品经营许可审查技术规范》明确了重庆市食品经营许可的审查标准，该细则已于2019年11月1日起施行。
审查细则内容是什么？
根据细则，重庆市食品经营许可审查主要依据以下几个方面：
生产策划和操作规程的合法性： 包括生产计划、质量控制、检验检疫、商品条形码等，涉及全部食品生产流程。
场所、设备、器具和环境卫生的合法性： 包括生产场所和设备、器具、日常清洁和卫生防疫等方面，也是确保食品安全的关键环节。
食品添加剂和药物残留的合法性： 凡是含有不合法添加剂、超过使用量限制、有毒有害等情况，都将被认定为不合法。
食品包装和标签的合法性： 包括产品名称、规格、成分、生产日期等内容的真实性，以及包装、标签符合标准等方面。
如何申请重庆市食品经营许可？
如果您想在重庆市开展食品生产、销售、餐饮等经营活动，需要先前往所属区县食品药品监管部门申请食品经营许可，需提交以下材料：
营业执照和法人代表身份证明等基本资料
经营场所租赁协议或房产证等证明材料
环保排污证、消防安全证等相关资质证明
产品产地（国）证明、质检报告等更详细的产品材料。
审查通过后，须到当地食品药品监督管理局取得食品经营许可证，方可正式投入经营运作。
结语
重庆市食品经营许可是确保食品安全、保障人民群众健康的必要程序，重庆市食品药品监管局公布的最新审查细则也更加严格、细致，接下来的时间里，我们需要把此次修订的审查细则作为科学依据，在对食品经营申请进行审核时尽职尽责。
