餐饮业面临的困境
疫情的爆发导致全国各地都采取了严格的管控措施，餐饮业也受到了极大的冲击。特别是武汉疫情最严重，餐饮业几乎全面停摆，不少餐饮企业面临着关门大吉的风险。重庆作为一座重要的商贸城市，餐饮业也受到了很大的影响。该行业大面积停摆不仅没有客源来支撑，还需要支付着房租、员工工资、导致了重重负担。
餐饮业复工时间设置
目前，重庆餐饮业复工的具体时间还没有确定，因为清明节假期之后，全国返回重庆的人数将增多，为了防止疫情二次爆发，需要采取积极的防疫措施保证市民的安全。为了规避风险，重庆市政府已经下发专门的通知，对餐饮业复工时间进行了严格限制。在此基础上，各个区县政府也会结合本地的疫情实际情况，进一步优化营业执照办理与复工日期的安排。
需注意的防疫措施
一旦餐饮业获得了恢复营业的执照，企业就需要积极采取防疫措施，保证市民的安全。首先是保证厕所的清洁卫生，厨房不仅需要保持整洁和干净，还需要定期进行消毒和通风。在群体用餐过程中，就需要加强用餐卫生，建议就餐人员使用餐盘和碗筷等个人用品，减少公共设施的使用频率。对于公司员工，要建立健全的卫生防疫制度，每天对员工的体温进行监测，并及时向部门汇报。除此之外，还需要开展员工的健康教育，让每个人充分认识到自身的防疫意识，加强自我防护。
行业未来的发展趋势
虽然疫情给重庆的餐饮业带来了极大的冲击，但是随着全国和重庆市出台有力的政策措施，该行业才有了新的发展机遇。值得注意的是，在菜品的制作和销售上，已经有越来越多的企业开始借助“互联网 ”的技术手段进行改革，提升效率、降低成本，进一步提升行业的盈利能力。
总之，重庆的餐饮业目前尚未能恢复营业执照办理，尚需时日，但是各个区县政府都在下功夫制定保障措施，对于有意恢复营业执照办理的企业来说，需要积极引进新的科技手段，提升餐品质量和效率，增强市场竞争力。
